- Xem thêm: cách làm bò kho
1. Gỏi cuốn:
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Mỡ nước: 100g
- Tôm thẻ: 500g
- Lạc: 200g
- Bún tươi: 500g
- Tương: 300g
- Giá đỗ, xà lách, rau thơm, hẹ
- Đường, bánh đa nem, nước dùng, mì chính, bột đao, hành, tỏi khô
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc, chín, để nguội, thái mỏng hoặc thái chỉ.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Giá đỗ, xà lách, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo nước.
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 10cm.
- Xem thêm: boi tinh yeu cho 12 cung hoàng đạo
- Khi ăn cho rau, tôm, thịt, bún, giá đỗ, hẹ vào bánh đa nem cuốn lại, để hở 1 đầu cho hẹ ló ra ngoài 1 đoạn 3cm còn 1 đầu gói kín, chấm với tương.
- Pha chế tương:
Hành, tỏi khô bóc xỏ, băm nhỏ.
Lạc rang chín vàng, bỏ vỏ, giã nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho mỡ vào phi vàng hành tỏi. cho tương vào tán nhuyễn đun kĩ chế nước dùng. Cho mì chính, đường vào chảo, đun sôi. Hòa bột năng với nước, rót vào thấy tương sền sệt là được.
Múc ra bát, rắc lạc rang lên trên.
- Xem thêm: xem tử vi cho cung su tu năm 2015
Nguyên liệu:
- Dưa chuột: 4 quả
- Hành lá, ớt tươi, hành tây, rau mùi, rau thơm, chanh
- Nước mắm, dầu hào, đường, giấm
- Cà chua: 4 quả
Cách làm:
- Hành tây lột vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, xé nhỏ.
- Ớt tươi bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Rau thơm nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng, cho vào bát loa. Cho rau mùi, hành, ớt, rau thơm vào bát, trộn đều với dưa chuột.
- Trộn đều nước mắm, dầu hào, đường, chanh, giấm trong bát nhỏ, nếm vừa ăn.
- Sau đó đổ hỗn hợp vừa pha vào bát dưa chuột, trộn đều. Khi nào dưa chuột ngấm gia vị là có thể ăn được.
- Cà chua rửa sạch, thái lát, bày lên đĩa với dưa chuột. Rắc ít rau thơm lên trên cho hấp dẫn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét