Cách làm củ cải và cà rốt ngâm chua ngon cho ngày Tết

 Cùng chuyên mục món ngon cuối tuần của báo phụ nữ vào bếp học cách làm củ cải và cà rốt ngâm chua để ăn kèm bữa cơm ngày Tết nhé!

1. Nguyên liệu làm củ cải và cà rốt ngâm chua (làm 2 lọ)

• 240ml dấm gạo
• 240ml nước
• 50g đường
• 450g cà rốt và củ cải
• Muối

2. Cách làm củ cải và cà rốt ngâm chua

- Cho giấm, nước, đường vào chảo, cho lên bếp đun ở nhiệt độ trung bình, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Tắt bếp và để nguội.

- Cà rốt, củ cải rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc để tùy ý. Cắt cà rốt, củ cải thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5cm.

- Cho rau, củ vào trong một bát to, trộn đều lên với ít muối, Bạn có thể trộn bằng tay cho đều. Muối sẽ làm cho củ ướt hơn và tăng mùi của củ cải.

 4 món rau củ ngâm chua ngon giải ngán cho Tết - 2

- Để ướp như vậy khoảng 30 phút, củ cải và cà rốt sẽ mềm dẻo hơn khi ướp.

- Sau đó, cho củ cải, cà rốt rửa với nước sôi để nguội để loại bỏ phần muối dư thừa. Sau đó, cho củ và lọ thủy tinh.

- Đổ nước giấm đường vào cho ngập các loại củ. Để như vậy ở nhiệt độ phòng trong một vài giờ. Bạn có thể ăn luôn trong ngày tuy nhiên để món ăn được ngon, hấp dẫn và có hương vị lôi cuốn thì nên để trong ngăn mát tủ lạnh vài ngày.

Món củ cải, cà rốt ngâm chua này có thể ăn kèm với bánh mì, giò, gỏi cuốn, bún thịt heo nướng hoặc cuộn nó với sushi hay ăn với cơm cũng rất tuyệt!

Xem thêm các  món ngon khác như: cách làm nem chua chuẩn vị và cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus

About Nặc danh

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.